【風格生活館】Style
是物件，更是身體，品味生活的開端
食在有關係
06/19─08/21 Thursday週四 7:30pm─9:30pm
──有意思也有意識地吃
探索食文化的箇中滋味
「既然我們非得吃才能活，索性就吃得優雅，吃得津津有味。」－M. F. K. 費雪
曾有人問已故的美國飲食文學大家費雪，為什麼不寫人類為權力和安全感而奮鬥，不寫愛的課題，而總談吃喝之事？
她被問煩了，寫出以下這一段文字：「食物、安全感和愛是人的三項基本需求，三者混雜交錯、緊密結合……是以，當我寫到飢餓時，我寫的其實是愛與對愛的渴求，還有溫暖以及對溫暖的熱愛與渴求……當我們掰開一塊麵包，飲下一口酒時，產生交流作用的，不單只有我們的身體而己。當有人問我，你為什麼寫飢餓而不寫戰爭與愛情時，這就是我的回答。」
善哉斯言，關於「食」，真的不單只是肚子餓不餓或味道好不好而己，箇中尚有太多面向值得思考，應該研究。這個夏天，就讓我們透過十堂課，開始試著去了解「食」與歷史、身體、情感、風土、酒、綠色生活、節氣、文學以及民族文化的關連。最後但絕非最不重要的，請大家一起來探討，吃東西這件事究竟有沒有社會責社。
主策劃簡介
韓良憶，飲食旅遊作家，對美食有信仰，對旅行有熱情，曾旅居荷蘭十三年，目前定居台北，在BRAVO FM91.3主持廣播節目《小宇宙大世界》，繼續寫作、翻譯、烹飪、散步、過日子。繁簡體中文著作共十餘本，包括《韓良憶的音樂廚房》、《吃．東．西》、《在歐洲．逛市集》，最新著作為《只要不忘就好》。譯作更多，不勝枚舉。
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講題
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06/19
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戰爭．殖民．移民：對台菜的影響
焦桐（作家）
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06/26
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好不好吃，身體知道；好不好吃，你做得到
蔡穎卿（作家）
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07/03
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旅行中的美食關係
張國立（作家）
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07/10
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台灣稻米滋味
徐仲（飲食文化研究者）
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07/17
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台灣飲食文學之前世今生
韓良憶（飲食旅遊作家）
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07/24
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台灣與義大利在餐桌相遇－－兼談台灣的異食文化
徐仲（飲食文化研究者）、韓良憶（飲食旅遊作家）
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07/31
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台南節氣，食材故事與美食
王浩一（作家、美食文史工作者）
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08/07
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只想吃的更好，吃出綠色的未來－－從小農復耕開始談起
番紅花（作家）
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08/14
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酒經漫談：來聊酒，兼談酒食關係
劉永智（葡萄酒自由作家）、韓良憶（飲食旅遊作家）
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04/24
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美食，看我的－－談美食與社會責任
楊儒門（248農學市集召集人）、韓良憶（飲食旅遊作家）
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延伸閱讀
《台灣味道》。焦桐著，二魚，2009。
《廚房劇場》。蔡穎卿著，大塊，2012。
《兩個人的義大利》。張國立、趙薇著，皇冠，2002。
《火車慢跑！19種沒看過的北海道》。張國立、趙薇著，皇冠，2013。
《義食之選》。徐仲著，周徐儀，2010。
《知味台灣》。徐仲著，白象，2012。
《頂級酒莊傳奇》。劉永智著，積木，2009。
《廚房小情歌》。番紅花著，遠流，2013。
《慢食府城》。王浩一著，心靈工坊，2007。
《白米不是炸彈》。楊儒門著，印刻，2007。
《吃．東．西》。韓良憶著，皇冠，2008。
《雅舍談吃》。梁實秋著，九歌，2009。
《唐魯孫談吃》。唐魯孫著，大地，2000。
《肚大能容》。逯耀東著，東大，2007。
《飲膳札記》。林文月著，洪範，1999。
《國宴與家宴》。王宣一著，時報，2003。
《紅燜廚娘》。蔡珠兒著，聯合文學，2005。
《饕餮書》。蔡珠兒著，聯合文學，2006。
《黃魚聽雷》。張曼娟著，皇冠，2004。
《第九味》。徐國能著，聯合文學，2003。
《台北小吃札記》。舒國治著，皇冠，2007。
《窮中談吃》。舒國治著，聯合文學，2008。
《韓良露私房滋味》。韓良露著，麥田，2005。
《韓良憶的音樂廚房》。韓良憶著，皇冠，2010。
《慢食：味覺藝術的巴黎筆記》。謝忠道著，貓頭鷹，2011。
《極致之味：Yilan的18堂飲食課》。葉怡蘭著，皇冠，2008。
《廚房裡的人類學家：其實，大家都想做菜》。莊祖宜著，貓頭鷹，2012。
《食色巴黎》。林郁庭著，二魚，2014。